Рецепт: Картофельный "блин" - с сыром

Здравствуйте. Лёгкий и сытный картофельный блинчик. Для него натираю на крупной тёрке две средних размера картофелины.

Отжимаю сок, немного подсаливаю, и разбиваю яйцо. Всё хорошо перемешиваю.

Сковородку по дну и немного по бокам смазываю сливочным маслом.

Выкладываю и разравниваю картофельную массу, чтобы стенки были немного возвышены над основанием.

Закрываю крышкой и на медленном огне зажариваю блинчик примерно 10 минут.

Тем временем, нарезаю крупными кубиками сыр

и ветчину.

Блинчик немного подрумянился.

Выкладываю на него начинку из сыра и ветчины. И минут на пять оставляю под крышкой, чтобы сыр расплавился.

Картофельный блин готов. В дополнении он не нуждается, итак очень вкусный. Приятного аппетита!