Жареный лещ


Репутация: +4731
Все рецепты автора: 352
Дата публикации: 2023-02-07
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Жареный лещ - В сметане

Ингредиенты:
лещ - 2шт;
соль - по вкусу;
приправы для рыбы - по вкусу;
мука - 50 гр;
масло растительное - 50 - 100 мл;
сметана - 400 гр;
молоко - 50 мл
Способ приготовления:
, Всем доброго времени суток.
Сегодня подарим замечательную речную рыбку, а именно леща. Подарим не просто так, а сделаем из этого простого продукта практически деликатес.

Итак. Фото будет мало, но я постараюсь все объяснить.

Я нарезаю потрошенного и чищенного леща на порционные кусочки, немного присаливаю, посыпаю чуток приправами для рыбки и оставляю на минут 10.

Далее наливаю на сковороду растительное масло, и, логично, не правда ли, опускаю на сковороду, в разогретой масло кусочки рыбки

Лещ в сметане



Огонь можно убавить, дабы не запачкать всю кухню в масле.

Обжариваю со всех сторон до румяной корочки.

Лещ в сметане



В сметану я добавляю немного молока, тем самым делая её чуточку жиже. Так она лучше растекется по рыбке.

Когда все обжарено, заливаю сметаной всю рыбку и томлю на медленном огне под крышкой.

Лещ в сметане



Всё же это речная рыбка, лишние риски я стараюсь минимизировать, под крышкой рыбка прекрасно прогреется, да и пропитается ещё лучше ароматами и вкусом сметаны.

Минут 30 томим, потом можно крышку снять и дать лишней влаге выпариться. Вот в общем и всё.

Рыбку можно кушать как горячей, так и холодной.
Очень вкусно, попробуйте!

Всем пока, всем приятного аппетита и до новых встреч!

Время приготовления: 35 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Nilina21
Со сметаной никогда не жарила, попробую! ответить
Оставить свой комментарий