Рецепт: Пастила из мандарин, яблок и лимона - Натуральные сладости.
Ингредиенты:
мандарины - 1 кг;
яблоки - 1,5 кг;
лимон - 1 шт;
сахар - 2 ст. л;
сахарная пудра - 1 ст.л.
Способ приготовления:
мандарины - 1 кг;
яблоки - 1,5 кг;
лимон - 1 шт;
сахар - 2 ст. л;
сахарная пудра - 1 ст.л.
Добрый день, уважаемые мои читатели!
Мои внуки любят пастилу. она продаётся в магазинах и если не читать состав. то можно детям дать кусочек.
но, лучше пастилу готовить самим, тем более, даже не в сезон она стоит намного дешевле покупной.
А польза от натуральной продукции ощутима.сейчас мандарины не дорогие, можно покупать для переработки.
Очищаю мандарины.Если много косточек, то желательно выбрать, косточка хоть и даёт пользу, но горчит.Пробиваю блендером.Яблоки чищу.Нарезаю мякоть без серединок.Пробиваю блендером.Соединяю в одну ёмкость.Хорошо промываю лимон.Срезаю тонко только цедру.Снимаю белую шкурку с кусочков лимона. Она даёт горечь.Вынимаю из долек лимона косточки и пробиваю лимон и цедру блендером. Всё соединяю, лимон, мандарины и яблоки. Добавляю две ложки сахара. Сахар является консервантом и яблоки у меня были с кислинкой.Застилаю противень силиконизированной бумагой для выпечки.Делаю слой примерно 1 сантиметр.У меня получилось из этой массы 3 противня. Если нет электросушилки, это так же можно готовить в духовке, что я раньше и делала. выставляю температуру 50 градусов .
Смотрю, что бы не пересохло, пастила должна легко отделиться от бумаги.Можно нарезать полоски сразу с бумагой, тогда снимать бумагу будет легче.
Полоски посыпаю сахарной пудрой.Сворачиваю рулетиками и складываю в баночку.Пастилы получается много. Храню в холодильнике.Очень вкусно и полезно.
Мои внуки любят пастилу. она продаётся в магазинах и если не читать состав. то можно детям дать кусочек.
но, лучше пастилу готовить самим, тем более, даже не в сезон она стоит намного дешевле покупной.
А польза от натуральной продукции ощутима.сейчас мандарины не дорогие, можно покупать для переработки.
Очищаю мандарины.Если много косточек, то желательно выбрать, косточка хоть и даёт пользу, но горчит.Пробиваю блендером.Яблоки чищу.Нарезаю мякоть без серединок.Пробиваю блендером.Соединяю в одну ёмкость.Хорошо промываю лимон.Срезаю тонко только цедру.Снимаю белую шкурку с кусочков лимона. Она даёт горечь.Вынимаю из долек лимона косточки и пробиваю лимон и цедру блендером. Всё соединяю, лимон, мандарины и яблоки. Добавляю две ложки сахара. Сахар является консервантом и яблоки у меня были с кислинкой.Застилаю противень силиконизированной бумагой для выпечки.Делаю слой примерно 1 сантиметр.У меня получилось из этой массы 3 противня. Если нет электросушилки, это так же можно готовить в духовке, что я раньше и делала. выставляю температуру 50 градусов .
Смотрю, что бы не пересохло, пастила должна легко отделиться от бумаги.Можно нарезать полоски сразу с бумагой, тогда снимать бумагу будет легче.
Полоски посыпаю сахарной пудрой.Сворачиваю рулетиками и складываю в баночку.Пастилы получается много. Храню в холодильнике.Очень вкусно и полезно.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 130 руб.
Комментарии к рецепту: