Рецепт: Рубленые котлеты из куриного филе - На овощной подушке

Куриные котлеты на овощной подушке - это очень простое, быстрое и очень низкокалорийные блюдо. Готовится оно без капли масла, к тому же гарнир и мясная основа делаются одновременно, что существенно сокращает затраты сил и времени на приготовления полноценного ужина.

В форму, пригодную для использования в микроволновкой печи (у меня в этот раз стеклянная форма) выкладываем репчатый лук, нарезанный полукольцами, и мелко порезанный стебель сельдерея.

Еще выкладываем в форму морковь, нарезанную колечками с помощью фигурного ножа.

Добавляем по вкусу адыгейскую соль, гранулированный чеснок и приправу "Итальянские травы", в состав которой входит сушеный молотый базилик, петрушка, чабрец, зелень сельдерея, орегано и другие ароматные травы.

Еще в нашу овощную подушку пойдёт порезанный на тонкие кусочки корень сельдерея.

Выкладываем замороженную капусту брокколи, цветную капусту и зеленую стручковую фасоль.

Пришло время на нашу овощную подушку выкладывать мясную составляющую. Для этого берём фарш из куриного филе, творога и репчатого лука с добавлением одной чайной ложки так называемой "вкусной соли", и все перемешиваем до однородной массы.

Из получившегося фарша формируем небольшие котлетки и выкладываем их на овощи.

Для усиления вкуса добавляем половину стакана соевого соуса, смешанного с водой. Отправляем наше блюдо в микроволновую печь на двадцать пять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Готовое блюдо порционно подаем к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!