Суфле с яблоками


Репутация: +898
Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2023-03-06
Рецепт понравился: 4

Рецепт: Суфле с яблоками - В духовке

Ингредиенты:
белок куриного яйца - 60 гр.;
лимоная кислота - щепотка;
соль - щепотка;
яблоки - 100 гр;
кукурузный крахмал - 5 гр.
Способ приготовления:
Представляю вашему вниманию обворожительный, нежный и воздушный десерт за пару минут.
Для начала возьмите куриные яйца и отделите белки от желтков. Будьте осторожны, это дело спешки не любит. 60 граммов белка получилось из 2 яиц. Заранее приготовьте кукурузный крахмал и лимонную кислоту, а также не забудьте соль.
Начинаем творить:

Суфле с яблоками фото



Взбивать необходимо на низкой скорости, а дальше добавляем обороты миксеру.
Не забудьте перед взбиваем добавить щепотку соли и лимонной кислоты. Когда белки хорошо поднимутся, можно ввести кукурузный крахмал при этом не выключайте миксер, а продолжайте взбивать.
Когда белки примут нужную форму крепких пиков, добавьте к ним яблоки, предварительно нарезала их мелким кубиком.

Суфле с яблоками фото


Возьмите силиконовую лопатку и аккуратно перемешайте, что бы наше будущее суфле получилось однородным.
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.
Теперь наши пирожинки можно перенести на силиконовый коврик. Старайтесь делать их высокими, что бы в процессе приготовления они не сильно уменьшились в объёме.

Суфле с яблоками фото


А теперь ВНИМАНИЕ:
1. Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов, затем
2. Температуру убавить до 140 градусов и выпекать ещё 15 минут.
3. После выключите духовку и оставьте их в ней, пусть отдыхают минут 10
Вот и весь секрет.

Суфле с яблоками фото



Нежное суфле и мягкая текстура яблока.
Всем приятного чаепития

Суфле с яблоками фото



Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Представляю как это вкусно ответить
zaripova
Как красиво выглядит! Впечатление, что будет таять во рту )) ответить
Оставить свой комментарий