Рецепт: Маринованный картофель - консервация пикантного картофеля

Недавно обнаружила очень необыкновенный рецепт и тут же решила сделать его, опробовать и поделиться с вами.

Итак нам понадобится картофель.

Морковь, острый стручковый перец и чеснок.

Перец горошком и лавровый лист.

Картофель привариваем до полуготовности приблизительно минут 10-15.

Пока картофель отваривается приготовим остальные ингредиенты: порежем кольцами перец и морковь. Приготовим любую зелень.

На дно баночек отправляем чеснок, морковь, перец, приправы.

Раскладываем картошку по баночкам.

На каждую 50 мл банку добавляем 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сахара и по 1 чайной ложки 70% уксуса (эссенция).

Заливаем кипятком. И закрываем крышками.

Оставляем на сутки перевернутыми и укутанными в полотенца.

Потом можно хранить в темном месте. Минимум банки должны постоять и промариноваться две недели, но лучше оставить дольше.

Вот такой картофель получается.

На удивление очень даже вкусный, пикантный с маринованными нотками.

Прекрасно подойдет как гарнир, но и также идеально подойдет для приготовления картофельных салатов.

Приятного аппетита!