Кулич без дрожжей


Репутация: +898
Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2023-04-15
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Кулич без дрожжей - на рисовой муке

Ингредиенты:
мука рисовая - 60 гр.;
подсластитель - 1,5 ч.л;
яйца куриные - 3 шт;
ванилин - по вкусу;
кефир 1% - 2 ст.л.;
курага - 3 шт.;
орехи - 30 гр.;
какао-порошок - 4 гр.;
сода пищевая - 0,25 ч.л.
Способ приготовления:
Всех с наступающим праздником!!! Здоровья, доброты и мирного неба нам всем!
Сегодня рецепт кулича без дрожжей. Лично я люблю такую выпечку и кстати можно экспериментировать с различными видами муки.
Начнем с того, что аккуратно разделим яйца на белки и желтки.

Кулич без дрожжей фото

Взбиваем венчиком и добавляем сухие ингредиенты, а именно рисовую муку, подсластить, ванилин.

Кулич без дрожжей фото

Затем добавляем кефир, соду и перемешиваем.

Кулич без дрожжей фото

Теперь взбиваем белки до пиков. Также подготавливаем курагу и дробим орехи, отмеряем какао.

Кулич без дрожжей фото

Соединяем. Белки добавляем постепенно, перемешиваем аккуратно.

Кулич без дрожжей фото

Кулич без дрожжей фото

Заполняем формочки. У меня 2 маленькие бумажные и две из фольги.

Кулич без дрожжей фото

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим формы на 35-40 минут. После приготовления не вынимать, оставить на 15 минут.
Вот что получилось

Кулич без дрожжей фото

Кулич без дрожжей фото

Кулич без дрожжей фото

Вынимаем из бумажных форм, после ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.
Украшаем глазурью.

Кулич без дрожжей фото

Глазурь у меня обычная - сахар+ вода+желатин. Сахар разбавляем водой, нагреваем в микроволновке до полного растворения сахара, желатин разводим в воде, соединяем с сахаром и взбиваем до белого цвета.
Украшаем

Кулич без дрожжей фото

Кулич без дрожжей фото

сверху украсила кокосовой стружкой.

Кулич без дрожжей фото

Кулич без дрожжей фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий