Рецепт: Кулич без дрожжей - на рисовой муке

Всех с наступающим праздником!!! Здоровья, доброты и мирного неба нам всем!
Сегодня рецепт кулича без дрожжей. Лично я люблю такую выпечку и кстати можно экспериментировать с различными видами муки.
Начнем с того, что аккуратно разделим яйца на белки и желтки.

Взбиваем венчиком и добавляем сухие ингредиенты, а именно рисовую муку, подсластить, ванилин.

Затем добавляем кефир, соду и перемешиваем.

Теперь взбиваем белки до пиков. Также подготавливаем курагу и дробим орехи, отмеряем какао.

Соединяем. Белки добавляем постепенно, перемешиваем аккуратно.

Заполняем формочки. У меня 2 маленькие бумажные и две из фольги.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим формы на 35-40 минут. После приготовления не вынимать, оставить на 15 минут.
Вот что получилось

Вынимаем из бумажных форм, после ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.
Украшаем глазурью.

Глазурь у меня обычная - сахар+ вода+желатин. Сахар разбавляем водой, нагреваем в микроволновке до полного растворения сахара, желатин разводим в воде, соединяем с сахаром и взбиваем до белого цвета.
Украшаем

сверху украсила кокосовой стружкой.