Рецепт: Гуляш мясной - С подливой из говядины

Ингредиенты:
говядина - 1 кг;
лук-шалот - 300 гр;
вода - 50 мл.;
томатная паста - 1 ст.л;
мука - 1 ст.л;
чеснок - 5 зуб;
соль - 1 ч.л;
сахар - 1 ч.л;
приправа для мяса - по вкусу;
масло сливочное - 100 гр.

Способ приготовления:

Добрый день. Сегодня готовим гуляш. Рецепт очень простой и требует минимум усилий.
Для начала на режим говядину на кусочки среднего размера

Гуляш (мясной) фото

Ставим сковороду на огонь. У меня она с толстым дном и высокими стенками. Вот такого размера.

Гуляш (мясной) фото

Выкладываем на дно мясо, улаживаем кусочки плотно друг к другу. Далее крошим лук мелко и выстилаем поверх мяса.

Гуляш (мясной) фото

Заливаем водой. Берём 50 мл.

Гуляш (мясной) фото

Накрываем крышкой, включаем огонь на минимум и оставляем на 60 минут. Подсолнечного масла не нужно, мешать не надо мясо будет тушиться в собственном соку.
Через час открываем крышку, добавляем выдавленный через прес чеснок, добавляем соль, сахар и любимые специи (у меня это всего по чуть-чуть).

Гуляш (мясной) фото

Накрываем снова крышкой и оставляем на 30 минут.
Теперь необходимо подготовить соус-загуститель. Для этого возьмите томатную пасту, муку и немного воды.

Гуляш (мясной) фото