Салат а-ля "Цезарь"


Репутация: +47855
Все рецепты автора: 1322
Дата публикации: 2023-04-26
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Салат а-ля "Цезарь" - Свободная вариация на тему известного салата

Ингредиенты:
капуста пекинская - 100 гр.;
салат листовой - 50 гр.;
филе куриной грудки - 150 гр.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
сыр пармезан (тертый) - 50 гр.;
майонез - 1 ст.л.;
горчица французская - 0,5 ст.л.;
гренки пшеничные - по вкусу;
лимон - по вкусу
Способ приготовления:
Салат "Цезарь" - это та классика, которую знают и любят практически все. В юности я даже оценивал качество кухни заведения именно по салату "Цезарь". Если он был приготовлен не правильно, то я больше ничего не заказывала и не возвращалась туда в следующий раз. Однако, в домашних условиях можно отойти от правильного приготовления, что я и сделала в этот раз. Но "Цезарем" этот салат назвать я не имею право, хоть он и отдаленно похож на него.

Нарезаем белую часть пекинской капусты тонкими удлиненными полосками.

Салат а-ля Цезарь


Филе куриной грудки готовим по рецепту куриных отбивных, обжаренных на бумаге для выпечки, нарезаем его на кубики и добавляем к нарезанной пекинской капусте.

Салат а-ля Цезарь


Добавляем в салат натертый на мелкой терке сыр пармезан.

Салат а-ля Цезарь


Еще для этого салата нам понадобятся листья зеленого листового салата, который я не резала, а порвала руками, чтобы он не окислился и не дал горечь.

Салат а-ля Цезарь


Для этого салата готовим заправку из майонеза, французской зерновой горчицы и сока дольки лимона.

Салат а-ля Цезарь


Отправляем заправку в салат и перемешиваем все непосредственно перед подачей к столу, чтобы салатные листья не размокли.

Салат а-ля Цезарь


Подаем салат к столу, посыпав его сверху пшеничными гренками, обжаренными в сливочном масле со специями. Гренки я делала сама, но это умеют готовить все, поэтому, процесс приготовления я не расписываю тут.

Салат а-ля Цезарь


Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

miss Domnika
Красиво выглядит. И должно быть вкусно. ответить
Grettchen
Большое спасибо))) ответить
Датошная Дамочка
Отличный салатик ответить
Natsha
Обожаю этот салат) ответить
Ника-Клубника
Аппетитный салатик ) ! ответить
elenabilyk
Вкусно! ответить
Лапулечка
хорошая вариация ответить
Olyunia
Сразу хочется такой же)) Как зайдёшь на сайт, как насмотришься, сразу аппетит разыгрывается. ответить
Оставить свой комментарий