Рецепт: Грибной суп - с шампиньонами и курицей

Суп. Очень важная пища в нашей повседневной жизни. Как известно, супчики помогают нашему пищеварению. Разнообразие супов огромно, но чаще всего мы готовим супы обыденные: рисовый, гречневый, домашняя лапша, гороховый. Все эти супчики конечно на любителя. Для разнообразия таких обыденных супов, я иногда готовлю грибной суп с шампиньонами. Я просто обожаю шампиньоны в любом виде. А супчик с шампиньонами – это просто наслаждение.

Для бульона я беру куриную ножку или бедрышко, заливаю водой, подсаливаю, ставлю на огонь и готовлю до готовности.

Пока моя курочка вариться, очищаю картофель, промываю, нарезаю произвольной формой.

Затем подготавливаю шампиньоны, промываю их под проточной водой и нарезаю.

Также подготавливаю репчатый лук, очищаю от шелухи и нарезаю мелкими кубиками.

После того, как мясо сварилось, вынимаю его на тарелку, а в бульон отправляю подготовленный картофель вариться до готовности.

Тем временем в сковороду наливаю немного подсолнечного масла и отправляю нарезанный лук слегка обжариться.

Далее к луку отправляю уже нарезанные шампиньоны и обжариваю до красивого золотистого цвета.

Картофель готов. В кастрюльку добавляю обжаренные грибы с луком, при необходимости добавляю соль.

Также добавляю лавровый лист и замороженный укроп.

Можно, конечно, добавлять и свежий укроп, но на момент приготовления моего любимого грибного супчика, у меня был только замороженный.