Бездрожжевой хлеб


Репутация: +898
Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2023-05-04
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Бездрожжевой хлеб - На кефире в духовке

Ингредиенты:
яйцо куриное свежее - 1 шт;
кефир - 100 мл.;
ржаная мука - 50 гр;
соль - щепотка;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
семена льна - 1 ч.л;
семена подсолнуха - 1 ст.л.;
пшеничные отруби - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Приветствую любителей без дрожжевого хлебушка.
Для начала берём одно яйцо, разбиваем и взбиваем с помощью венчика.

Бездрожжевой хлеб фото

Далее отмеряем 100 мл. кефира и соединяем с яйцом.

Бездрожжевой хлеб фото

Кефир должен быть обязательно комнатной температуры. Не забудьте добавить к нему 1/2 чайной ложки соды. В яично-кефирную смесь добавьте соль и перемешайте. На этом этапе соль должна раствориться.

Бездрожжевой хлеб фото



Для выпечки я использую ржаную муку.

Бездрожжевой хлеб фото

Отмерьте 50 грамм, просейте и аккуратно соедините с жидкими ингредиентами.

Бездрожжевой хлеб фото

Бездрожжевой хлеб фото

Добавьте столовую ложку пшеничных отрубей.

Бездрожжевой хлеб фото



Массу не нужно вымешивать в тугое тесто, просто перемешайте ложкой, чтобы все ингредиенты соединились.
Для пикантности Я добавила семена льна и семена подсолнуха

Бездрожжевой хлеб фото

Выпекаю в силиконовой форме с высокими стенками.

Бездрожжевой хлеб фото

Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30минут. После приготовления оставляю в духовке на 10 минут, затем достаю из формы, ставлю на решетку и оставляю в выключенной, но ещё горячей духовке до полного ОСТЫВАНИЯ.

Бездрожжевой хлеб фото

Бездрожжевой хлеб фото

Бездрожжевой хлеб фото

Бездрожжевой хлеб фото

Приятного аппетита, друзья ❤️

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

miss Domnika
Интересно. Нужно будет попробовать. ответить
Датошная Дамочка
Отличный хлебушек ответить
Grettchen
Прекрасный хлебушек! Захотелось попробовать) ответить
Оставить свой комментарий