Рецепт: Пюре из картофеля, тыквы, чеснока - С мускатным орехом

Обожаем с дочкой это пюре из тыквы! Очень вкусное и полезное получается. И красивое, яркое, нарядное блюдо.
Я всегда покупаю маленькие сорта тыкв, потому что они на мой вкус слаще, вкуснее и удобнее в нарезке.
Единственное, я забыла как называется этот вид тыквы, но выглядит вот таким образом.

Вообще, данное пюре можно готовить на мясном бульоне, в идеале подойдет куриный, но можно и на простой воде сварить.
Итак, подготавливаем все наши продукты, тщательно моем и режем на довольно большие брусочки, вот так.
Берем казан и складываем нарезанные морковь, тыкву,

картофель,

сушеный укроп, лавровый лист. Лук можно мелко порезать.
Сразу же заливаем водой и солим по вкусу.
Ставим на средний огонь, пусть варится.

А тем временем, займемся приготовлением сухариков.
Берем любой залежавшийся хлеб, но конечно же, без плесени)
Режем на кусочки, по типу как кириешки и посыпаем любимой вашей приправой. Если в этой приправе нет соли, то добавьте ее по вкусу и перемешайте. Я же пользуюсь универсальной, там есть уже соль и специи.
Ставлю в духовку на 180 градусов примерно на 20 минут поджариваться.
А теперь возвращаемся к нашим овощам. Пробуем на готовность и если они мягкие, выключаем газ.
Воды должно остаться лишь на донышке. Мы ее не сливаем, а добавляем туда свежий чеснок, тимьян, молотый черный перец, молотую корицу и паприку и начинаем блендерить все это дело.
Если хотите остринки, то добавьте молотый чили.
Закрываем крышкой и пусть все новые ароматы перейдут к нашему пюре из овощей!
Теперь раскладываем по тарелкам, посыпаем либо паприкой, либо чили, добавляем наши сухарики и посыпаем зеленью. В моем случае-это кинза! Еще я украсила консервированной кукурузой.
ВУА-ля! Кушать подано!

Пробуйте!