Рецепт: Несладкие булочки - для хот-догов или сэндвичей

Свежие дрожжи крошим в миску и добавляем сахар.

Молоко подогреваем, вливаем в дрожжи, хорошо перемешиваем. Накрываем миску и оставляем в тепле на 15-20 минут.

Далее растапливаем сливочное масло, чуть остужаем и вливаем в дрожжевую смесь, добавляем соль, перемешиваем.

Теперь просеиваем частями муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться не тугим.

Присыпаем рабочую поверхность мукой и хорошо вымешиваем тесто. Перекладываем его в тару, накрываем и оставляем на час в тепле для поднятия.

Тесто делим на кусочки весом 120-140г(смотря какого размера хотите сделать булочки). Раскатываем каждый кусочек в прямоугольную лепешку.

Теперь сворачиваем лепешку два раза с одного края.

И два раза с другого.

Теперь хорошо защипываем края, формируя булочку.

Далее застилаем противень силиконовым ковриком или пергаментом(смажьте его масло растительным или сливочным). Раскладываем булочки, накрываем их и оставляем на расстойку минут на 20.

Яйцо взбиваем с 1 столовой ложкой молока и смазываем булочки кисточкой.

По желанию верх булочек можно посыпать кунжутом. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем булочки до готовности и красивого румяного цвета.

Готовые булочки разрезаем пополам не до конца, кладем разогретую сосиску, добавляем на свой вкус майонез, горчицу, кетчуп и все, что захочется. Или же можно сделать из этих булочек сэндвичи с колбасой, мясом и овощами.

Кстати, это тесто можно использовать и для пирожков с любой начинкой, и для сосисок в тесте.

Приятного Вам аппетита!