Суп овощной с фрикадельками


Репутация: +9984
Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2023-05-07
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Суп овощной с фрикадельками - с консервированным горошком

Ингредиенты:
свинина - 400 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
горошек консервированный - 1 шт.;
картофель - 3-4 шт.;
укроп свежий - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - 2.5-3л;
масло растительное - 2-3 ст.л.;
лавровый лист - 2-3 шт.
Способ приготовления:
Для начала подготовим все ингредиенты для нашего супа.

Свинину(или любое другое мясо) пропускаем через мясорубку, добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, тщательно перемешиваем.

Суп овощной с фрикадельками фото


влажными руками формируем из фарша фрикадельки.

Суп овощной с фрикадельками фото

Овощи очищаем и моем. Морковь натираем на крупную терку.

Суп овощной с фрикадельками фото


Лук режем кубиками.

Суп овощной с фрикадельками фото


Очищенный картофель нарезаем кубиками(или так, как вам больше нравится).

Суп овощной с фрикадельками фото

В кастрюлю вливаем растительное масло, нагреваем и отправляем обжариваться морковь с луком на 5-7 минут.

Суп овощной с фрикадельками фото

Затем вливаем воду, подогрев ее в чайнике и доводим до кипения. Кладем картофель и следом опускаем фрикадельки, варим до готовности, снимая периодически пену.

Суп овощной с фрикадельками фото

С консервированного горошка(баночку берем 380-400г) сливаем жидкость и минут за 5 до конца варки отправляем его в суп. Сразу солим и перчим-по вкусу, опускаем лавровый лист.

Суп овощной с фрикадельками фото

Свежий укроп моем и нарезаем( при желании можно взять петрушку и зеленый лук еще). Отправляем в кастрюлю, варим суп еще пару минут. Снимаем кастрюлю с огня, даем настояться супу минут 10 и подаем к столу.

Суп овощной с фрикадельками фото

Приятного Вам аппетита!

Суп овощной с фрикадельками фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

elenabilyk
Аппетитно!) ответить
Grettchen
Какой хороший супчик! ответить
Monito
Спасибо! ответить
Оставить свой комментарий