Рецепт: Жареный карп - С сухарями и адыгейской солью.

Муж в этом году открыл сезон рыбалки. Озеро у нас прямо под окном. Поймал первого карпенка. Решила пожарить. Так на ужин появился жареный карп. Хоть и совсем небольшой.

Почистила как положено. Чешую, внутренности убрала. Отрезала голову, плавники и разрезала на куски. Всего два кусочки получилось. Но если рыба большая, то конечно будет больше.

Сделала надрезы.

Обсыпала адыгейской солью. И панировочными сухарями. Можно конечно специальной приправой для рыбы. Но не оказалось дома. И вместо сухарей - обвалять в обычной муке.

На разогретую с подсолнечным маслом сковороду поместила кусочки.

Обжарила с одной стороны.

Через несколько минут перевернула на другую.

Можно было поесть с любым гарниром. Пюре картофельное, гречка, рис, макароны, тушеная капуста. Я просто со свежими огурчиками.

Очень вкусный жареный карп!