Рецепт: Кабачки жареные, закусочные - Очень красивое и вкусное блюдо.

Добрый день, уважаемые мои читатели.
Подошла пора молодых кабачков, блюда из них можно готовить всевозможные, всё вкусно и красиво.
Это блюдо, вернее эту подливу придумала на праздничный стол и не прогадала.

готовить легко и быстро, особого умения не требуется.
Два кабачка, одинакового размера мою, чищу от пятнышек.

Нарезаю на сантиметровые слайсы.

На сковороду наливаю масло, довожу его до кипения и опускаю кусочки. Сразу подготавливаю тарелку с бумажными полотенцами, они со сковороды сразу впитают лишнее масло.

Обжариваю с двух сторон. Заметили, не солю ничего, соль будет в соусе.

Пока жарятся кабачки. готовлю соус.
У меня всегда есть приправа хмели сунели и сванская соль, во вторые блюда добавляю вместо соли.

Укропа не жалейте, в соусе он очень вкусный.

Укроп режу очень мелко, а чеснок давлю через чеснокодавку. добавляю майонез. Любой. Кто не любит майонез. то вполне подойдёт сметана.

Вилкой всё хорошо вымешиваю.
Слайсы кабачка, просушенные на бумаге, выкладываю на тарелку.

У меня большая, десертная тарелка, кабачков много.

На каждый кусочек кладу маленькую ложку соуса. Он солёный от сванской соли. острый, так как в сванской соле есть и острый перец.

Можно украсить тем, что есть под рукой, кусочком огурчика или болгарского перца. У меня перец.

Украшаю перцем, всё готово и вкусно и очень красиво.

На праздничном столе это блюдо уходит быстро и без остатка.

Быстро, не дорого и очень вкусно.