Рецепт: Блины из зеленой гречки - С лёгкой начинкой

В продолжении рубрики рецептов из зелёной гречки, представляю Вашему вниманию закуску, а именно блины из зелёной гречки.
Для начала необходимо 150 грамм крупы хорошенько промыть, залить питьевой водой и оставить на пару часов.

После, сливаем воду, отправляем гречку в стакан блендера, к ней добавляем кефир

100 мл. воды, соль и 2 яйца

и перебивает до однородной консистенции.

Вот так легко и просто тесто для блинов готово.
Ставим на огонь блинную сковороду, добавляем несколько капель подсолнечного масла и жарим как обычные блинчики.

Блины получаются ажурные и очень вкусные, как по мне то мало чем отличаются от обычных, только состав другой. Кроме того, такие блинчики не навредят Вашей фигуре, так как в них нет глютена.
Для начинки я взяла сливочный сыр и натёртый свежий огурец или укроп. Вы можете экспериментировать на свой вкус.

Заворачиваем и можно кушать.

Приятного аппетита, друзья ❤️