Рецепт: Рулет из шпината - С клубникой

Сегодня готовим десерт, который просто тает во рту.
В первую очередь берём шпинат, у меня замороженный. К нему добавляем два желтка и взбиваем до однородности с помощью блендера. Для лёгкого взбивания добавляем 50 мл воды.

Белки взбиваем до пиков. Не забудьте добавить щепотку соли.

К шпинатной массе отправляем рисовую муку, можете использовать любую и разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем.

Затем соединяем с белками. Делайте это аккуратно, чтобы наше тесто было воздушным.

Ставим разогреваться духовку до 180 градусов, а тесто распределяем равномерно на силиконовой коврике.

Выпекаем 20 минут, а после даём остыть пару минут и затем заворачиваем в виде рулета.
После полного остывания разворачиваем и приступаем к начинке.
У меня это мягкий творожок, клубника свежая и джем из клубники без добавления сахара.

Сворачиваем в рулет, фиксируем и отправляем в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита, друзья ❤️