Рецепт: Пудинг молочный с шоколадной крошкой - Быстро , просто и вкусно.

Добрый день, уважаемые мои читатели.
Очень часто готовлю молочный пудинг, это простой в приготовлении, не дорогой в ингредиентах, но очень вкусный десерт.
Годится и на завтрак и на ужин.

Готовлю из литра молока, обычно покупаю молоко с повышенной жирностью, но это не обязательно.
Ставлю молоко на маленький огонь. Сразу бросаю масло и ваниль.

Готовлю крем для пудинга.
Два яйца растираю до однородности.

Добавляю крахмал. Ложки с горкой.

Размешиваю и добавляю какао.

Размешиваю и добавляю сахар.

Пока всё вымешивала, молоко немного подогрелось.

Заливаю в крем 300 грамм молока.

В тёплом молоке всё хорошо размешиваю, что бы не оставалось комочков какао и крахмала.

Молоко подогрелось, но не очень горячее.

Можно выливать всё в кастрюлю, при этом интенсивно всё перемешивая.

Теперь немного увеличиваю огонь И уже не отхожу, постоянно перемешиваю пудинг.

Как только он загустел и увидите пуру "бульбухов", сразу снимайте, до кипения доводить не нужно, особенно, если у вас кукурузный крахмал.

Ещё тёплый перекладываю в креманки и стаканы, то, что мне удобно .
Шоколад любой тру на мелкую тёрку.

У меня в стаканах и горький и молочный шоколад, очень вкусное сочетание.

Как только пудинг остыл, переставляю в холодильник .
Порций получается много, стоять может неделю в холодильнике .

Летний, приятный десерт. Быстро и не дорого.