Рецепт: Рыбные котлеты с пшеном - Рыбные котлеты из тунца, быстро, вкусно и полезно.

Рыбные котлеты из консервированного тунца это быстро и просто, в рыбные котлетки я всегда добавляю рис, перловку или пшено, получается очень выгодно, чтобы накормить много детей. Сегодня у меня рыбные котлетки из тунца с пшеном.

Сначала отвариваем пшено на воде, добавляем соль, немного сливочного масла можно положить, если есть. Впрочем, можно и без масла обойтись. Пшенная каша должна получиться вязкой и густой. Отварить пшено нужно заранее, чтобы оно немного остыло.

Берем филе-кусочки тунца в собственном соку, здесь у меня две баночки по 170 граммов. Жидкость не сливаем. Разминаем рыбу вилкой вместе с жидкостью.

Выкладываем размятую рыбу в кастрюлю с пшеном. Нарезаем мелким кубиков репчатый лук, две-три головки, в зависимости от размера. Тщательно вымешиваем, чтобы всё ингредиенты равномерно распределились.

Из получившегося рыбно-крупяного фарша формируем круглые котлетки средних размеров и обваливаем в манной крупе, излишки стряхиваем.

Выкладываем заготовки на разогретую сковороду, обжариваем на растительном масле. Если сделать побольше, то такие заготовки можно заморозить.

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки и перекладываем на тарелку. Подавать лучше, конечно, горяченькими, но и в холодном виде такие котлетки тоже вкусные.

Вот такой у меня обед получился. На первое борщ, на второе рыбно-крупяные котлетки с макаронами и компот)))