Добавить рецепт
miss DomnikaРоссия, Лодейное Поле Ленинградская об
Репутация: +5522Все рецепты автора: 468
Дата публикации: 2023-08-02
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Острый соус из красной смородины - пикантный соус к мясу и рыбе
Ингредиенты:
смородина красная - 1,5 кг;
перец острый - 500 гр;
чеснок - 1 головка;
стебель сельдерея - 2 шт;
болгарский красный перец - 2-3 шт
Способ приготовления:
смородина красная - 1,5 кг;
перец острый - 500 гр;
чеснок - 1 головка;
стебель сельдерея - 2 шт;
болгарский красный перец - 2-3 шт
Еще хочу поделиться с вами рецептом приготовления острого соуса из красной смородины.
Смородину взяли домашнюю с дачи.
Также берем острый красный перец. Я брала полкило.
Пару красный болгарских перцев.
В соус понадобится головка чеснока и несколько стеблей сельдерея.
Весь перец очищаем.
Отправляем в бленде р вместе с чесноком и сельдереем с добавлением небольшого количества сахара и соли.
И перебиваем до пасты.
Тем временем ягоды смородины очищаем от веточек и складываем в глубокую емкость.
Отправляем перетертые ингредиенты и добавляем сахар и соль. На такой объем нам понадобится 1 столовая ложка соли и 2 ложки сахара.
Теперь вместе с ягодами перетираем погружным блендером.
Соус будем варить полчаса.
В соус добавляем приправу апельсиновый чили и томатную пасту.
В горячем виде разливаем по стерильным баночкам.
После остывания можно хранить длительное время.
Приятного аппетита!
Смородину взяли домашнюю с дачи.
Также берем острый красный перец. Я брала полкило.
Пару красный болгарских перцев.
В соус понадобится головка чеснока и несколько стеблей сельдерея.
Весь перец очищаем.
Отправляем в бленде р вместе с чесноком и сельдереем с добавлением небольшого количества сахара и соли.
И перебиваем до пасты.
Тем временем ягоды смородины очищаем от веточек и складываем в глубокую емкость.
Отправляем перетертые ингредиенты и добавляем сахар и соль. На такой объем нам понадобится 1 столовая ложка соли и 2 ложки сахара.
Теперь вместе с ягодами перетираем погружным блендером.
Соус будем варить полчаса.
В соус добавляем приправу апельсиновый чили и томатную пасту.
В горячем виде разливаем по стерильным баночкам.
После остывания можно хранить длительное время.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
miss Domnika · 2023-08-04 10:59:16
можно объем уменьшить и просто попробовать. может вообще не понравится. я у свекрови смородину взяла и просто банальное варенье готовить скучно.)
ответить
