Рецепт: Ленивые хачапури с творогом - "Очень ленивые и вкусные "
Ингредиенты:
творог - 200гр;
яйцо куриное свежее - 1 шт;
соль - 5гр;
перец черный молотый - 1 ч л;
сыр твердых сортов - 100гр;
сода пищевая - 0.5 ч.л;
мука пшеничная - 1 ст л;
молоко - 1 ст л;
прованские травы - 1 ч.л;
масло подсолнечное - 2 ст.л
Способ приготовления:
творог - 200гр;
яйцо куриное свежее - 1 шт;
соль - 5гр;
перец черный молотый - 1 ч л;
сыр твердых сортов - 100гр;
сода пищевая - 0.5 ч.л;
мука пшеничная - 1 ст л;
молоко - 1 ст л;
прованские травы - 1 ч.л;
масло подсолнечное - 2 ст.л
Очень давно я хотела приготовить хачапури, пересмотрела множество рецептов и всё что-то не то... И вот нашла быстрый рецепт приготовления, который меня заинтересовал, и решила попробовать.
К пачке творога добавляем сырое яйцо, соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваемНатираем сыр на мелкой тёрке, добавляем соду, муку. В авторском рецепте добавлялось сухое молоко - у меня его нет, поэтому я добавила обычное молокоИ прованские травы(можно добавить зелень укропа и петрушки)Всю смесь тщательно перемешиваем. Получается вот такое густое "тесто"Сковороду ставим на плиту, смазываем подсолнечным маслом. В зависимости от типа сковороды прогреваем или нет. Выкладываем массу в сковороду и разравниваем.Накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон.Время зависит и от сковороды и от огня, примерно по 7мин.Получилась вот такая большая"лепёшка" с хрустящими краями. Кто не любит слишком зажаристую еду- значит переворачивать раньше.
По опыту на такой объем теста лучше использовать сковороду с самым большим диаметром, либо разделить тесто на два хачапури, так будет более удобно переворачивать.
Хачапури я разрезала на 4 порции, соответственно стоимость указана за 1 кусочек.
Дочка осталась в восторге, говорит надо готовить это почаще))
К пачке творога добавляем сырое яйцо, соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваемНатираем сыр на мелкой тёрке, добавляем соду, муку. В авторском рецепте добавлялось сухое молоко - у меня его нет, поэтому я добавила обычное молокоИ прованские травы(можно добавить зелень укропа и петрушки)Всю смесь тщательно перемешиваем. Получается вот такое густое "тесто"Сковороду ставим на плиту, смазываем подсолнечным маслом. В зависимости от типа сковороды прогреваем или нет. Выкладываем массу в сковороду и разравниваем.Накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон.Время зависит и от сковороды и от огня, примерно по 7мин.Получилась вот такая большая"лепёшка" с хрустящими краями. Кто не любит слишком зажаристую еду- значит переворачивать раньше.
По опыту на такой объем теста лучше использовать сковороду с самым большим диаметром, либо разделить тесто на два хачапури, так будет более удобно переворачивать.
Хачапури я разрезала на 4 порции, соответственно стоимость указана за 1 кусочек.
Дочка осталась в восторге, говорит надо готовить это почаще))
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий