Рецепт: Гречневая лапша с овощами - НЕ вегетарианская

Такое блюдо можно было бы назвать "лапша с овощами", но это никак не получится, потому что здесь ещё в некотором количестве присутствует и копчёный бекон, который делает это блюдо не вегетарианским. Но пикантный аромат копчености придает ему очень необычный вкус. Самое главное, что готовится такое блюдо быстро, легко и из подручных продуктов.

На разогретую без масла сковородку выкладываем мелко порезанный бекон и измельченный чеснок. Немного их обжариваем до той степени, чтобы бекон немного растопился.

Затем добавляем порезанный не очень мелкими кусочками кабачок. Ближе к осени кабачки имеют тенденцию резко вырастать до огромных размеров, поэтому обязательно нужно их очистить от кожуры и жестких внутренних семечек. А вот молодой кабачок вполне может пойти в блюдо и с кожурой, и с ещё совсем не сформированными семечками.

Для пикантности добавляем в сковородку нарезанные на кружочки консервированные зеленые оливки без косточек.

Готовим быстро и добавляем в сковородку порезанные четвертинками колец смелые красные помидоры.

Сразу же добавляем мелко порезанные листочки зеленого лимонного базилика.

Соль мы добавлять не будем, потому что она уже содержится в оливках и беконе, а вот черный свежемолотый перец тут будет очень кстати.

В последнюю очередь добавляем заранее отваренную по рецепту, указанному на упаковке, гречневую лапшу. Прогрева ем всё вместе, что мы все ингредиенты блюда "подружились" между собой.

Готовая гречневая лапша с беконом и овощами, украшенная небольшой веточкой базилика, выглядит по-летнему свежим и легким.

Приятного аппетита!