Рецепт: Полента с овощами и грибами - с полентой

Часто готовлю для своей семьи блюда из поленты. Они прижились и стали любимыми в нашей семье. Кто-то любит поленту с сыром, кто-то с ягодами и фруктами, кто-то с овощами. Недавно купила кукурузную поленту. И решила, что она очень хорошо будет сочетаться с овощами и грибами.

1. В кипящую, подсоленную воду струйкой всыпаем поленту. Варим, постоянно помешивая (10 мин.).

2. Берем репчатый лук и мелко режем. Морковь трем на крупной терке. Свеклу тоже чистим и трем.

3. Шампиньоны режем пластинками.

4. Пассируем грибы (7 мин.).

5. Наливаем в сковородку немного подсолнечного масла, добавляем воду (100, мл)солим, и тушим овощи на медленном огне ( 15 минут).

6. Кладем на тарелку поленту, а рядом овощи с грибами.

Получилось полноценное второе блюдо. Очень вкусное, полезное, сытное. Приятного аппетита.