Рецепт: Салат из перца сладкого и брынзы - Из красного сладкого перца

Осенняя классика - салаты с болгарским перцем. Я такие салаты очень люблю и готова есть хоть каждый день. В этот раз удалось купить много красного сладкого перца, причем не импортного, что удивительно, а нашего. Приготовила салат с брынзой и черными оливками.

Пару небольших огурчиков нарезаем кубиками, складываем в глубокий салатник.

Красный сладкий перец здесь основной ингредиент, его берем побольше. Нарезаем тонкой соломкой.

Половину головки репчатого лука нарезаем тонкими четвертинками колец.

Черные оливки без косточек нарезаем на половинки и добавляем к остальным ингредиентам.

Брынзу можно нарезать, а можно просто порвать руками на мелкие кусочки.

Заправляем салат растительным маслом, добавляем соль по вкусу. Здесь главное не переборщить, т. к. оливки и брынза достаточно солёные, можно и вообще не солить.

Перемешиваем все ингредиенты и сразу де подаём салат к столу. Украсить можно веточками свежего укропа. Сочетание сладкого перца и солёной бронзы просто восхитительно!