Капуста квашеная обычная


Репутация: +15988
Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2023-11-12
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Капуста квашеная обычная - С морковью и со свеклой

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 300-400 гр;
морковь - 1-2 шт;
свекла - 1 шт;
соль - 1 ст лож;
сахар - 2 ст лож;
чеснок - 2-3 зубчика;
масло подсолнечное - 1 ст лож;
уксус 9% - 3 ст лож
Способ приготовления:
Доброго времени суток всем читателям моей странички)

Хочу сегодня поделиться рецептом вкусной квашенной капусты, которая к тому же и готовиться очень быстро. Такая капуста долго не храниться, поэтому рекомендую готовить в не больших порциях и в не больших баночках. Вообще, идеально подойдут небольшие кусочки капусты, которые остались после приготовления щей/борща/салата.

Капуста квашеная обычная фото


Капусту моем и нарезаем на кусочки, можно на крупные, можно на мелкие, кому как нравится

Капуста квашеная обычная фото


На терке для моркови по - корейски натираем морковь и свеклу. Свеклу можно добавлять /не добавлять. Мне очень нравится цвет, которую даёт свёкла : красивый ярко розовый оттенок

Капуста квашеная обычная фото


Банку моем и плотно набиваем капустой, прослаивая морковкой и свёклой, вливаем 1-2 столовые ложки подсолнечного масла

Капуста квашеная обычная фото



Теперь сварим рассол. Для этого на 1 литр воды берём 1 столовую ложки соли и 2 столовые ложки сахарного песка, и того и другого с горкой, вливаем в кипящий рассол 3 столовые ложки 9% уксусной кислоты. Кипящим рассолом заливаем капусту, добавляем пластинки чеснока и ждём, пока капуста остынет. Затем можно убрать в холодильник

Капуста квашеная обычная фото


Через сутки капуста готова! Вкусная, хрустящая, ароматная!

Капуста квашеная обычная фото



Попробуйте, не пожалеете! Улетает вмиг)

Приятного аппетита всем) и до новых встреч!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Очень витаминно) ответить
Оставить свой комментарий