Рецепт: Жареная свиная грудинка с картошкой и луком - По - южному: с помидорами и баклажаном
Ингредиенты:
грудинка свиная - 500 гр;
картофель - 6 шт;
лук репчатый - 1 шт;
небольшой баклажан - 1 шт;
томаты - 2 шт;
масло растительное - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
грудинка свиная - 500 гр;
картофель - 6 шт;
лук репчатый - 1 шт;
небольшой баклажан - 1 шт;
томаты - 2 шт;
масло растительное - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу
Свиная грудинка (прослойка) хороша прежде всего тем, что она быстро жарится и при этом очень даже вкусная.
В дополнении с картошкой, баклажаном и помидорами получается вообще объедение, просто божественно-аппетитное жаркое!
Готовится очень быстро, получится у всех вкусно, сытно, аппетитно!
Берём свиную грудинку (прослойку), тщательно моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими длиненькими кусочками.
На сковороду наливаем растительное масло, прогреваем его и в горячее масло выкладываем кусочки грудинки.
Переворачиваем кусочки мяса, снова три минуты на большом огне, затем огонь убавляем до среднего и оставляем мясо жариться.
В это время чистим и нарезаем картофель длинными тонкими ломтиками.
Выкладываем картофель к уже наполовину поджаренной грудинке и жарим вместе, периодически перемешивая.
В это же время я и солю грудинку с картошкой. Солим по своему вкусу, лично я солю щепоткой соли.
Очищаем луковицу и нарезаем лук полукольцами.
Добавляем лук на сковороду.
Нарезаем баклажан полукольцами толщиной примерно 7 мм.
Добавляем баклажаны к мясу с картошкой и луком.
Продолжаем жарить все вместе, периодически аккуратно перемешивая.
Пробуем на соль. Если несолоно, то ещё раз все подсаливаем. По желанию можно и поперчить.
Нарезаем помидоры толстыми колечками. Толщиной примерно около сантиметра. Помидоры лучше брать мясистые и не очень крупные. Хорошо подходят помидоры сорта "сливки".
Жарим ещё минут пять и наше вкусное, сытное, аппетитное блюдо готово.
Получается вот такая грудинка с картошкой по-южному: с баклажанами и помидорами.
Баклажаны дополнили жаренную грудинку с картошкой своим незабываемым вкусом, придали блюду яркость.
Получилось вот такое аппетитное домашнее жаркое!
Приятного аппетита!
В дополнении с картошкой, баклажаном и помидорами получается вообще объедение, просто божественно-аппетитное жаркое!
Готовится очень быстро, получится у всех вкусно, сытно, аппетитно!
Берём свиную грудинку (прослойку), тщательно моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими длиненькими кусочками.
На сковороду наливаем растительное масло, прогреваем его и в горячее масло выкладываем кусочки грудинки.
Переворачиваем кусочки мяса, снова три минуты на большом огне, затем огонь убавляем до среднего и оставляем мясо жариться.
В это время чистим и нарезаем картофель длинными тонкими ломтиками.
Выкладываем картофель к уже наполовину поджаренной грудинке и жарим вместе, периодически перемешивая.
В это же время я и солю грудинку с картошкой. Солим по своему вкусу, лично я солю щепоткой соли.
Очищаем луковицу и нарезаем лук полукольцами.
Добавляем лук на сковороду.
Нарезаем баклажан полукольцами толщиной примерно 7 мм.
Добавляем баклажаны к мясу с картошкой и луком.
Продолжаем жарить все вместе, периодически аккуратно перемешивая.
Пробуем на соль. Если несолоно, то ещё раз все подсаливаем. По желанию можно и поперчить.
Нарезаем помидоры толстыми колечками. Толщиной примерно около сантиметра. Помидоры лучше брать мясистые и не очень крупные. Хорошо подходят помидоры сорта "сливки".
Жарим ещё минут пять и наше вкусное, сытное, аппетитное блюдо готово.
Получается вот такая грудинка с картошкой по-южному: с баклажанами и помидорами.
Баклажаны дополнили жаренную грудинку с картошкой своим незабываемым вкусом, придали блюду яркость.
Получилось вот такое аппетитное домашнее жаркое!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
![](/img/main/comment_icon.png)