Рецепт: Булгур с курицей - Булгур с курицей в казане

Берем казан или сотейник и обжариваем в нем лук и морковь до мягкости.

Выкладываем курятину.

Обжариваем ее несколько минут, чтоб прихватилась и, затем, тушим минут 20 до полуготовности.

Я беру обычно бедрышки, как по мне, так они - самое вкусное для жарки и запекания. В этот раз вместо двух бедрышек - куриные рулетики.

Зажарку можно делать на отдельной сковороде, мне удобно в одном казане, дабы не пачкать лишнюю посуду и сэкономить время, очень я люблю готовить максимально быстро и просто.

Булгур (или любую другую крупу, гречка тут тоже хороша) высыпаем сверху на мясо и заливаем водой в соотношении 1:2 или 1:2,5. То есть, вот на этот 1 стакан булгура еще 2-2,5 стакана воды.

Присаливаем по вкусу, добавляем специи, можно чеснок, перемешиваем и все это тушится на среднем, а после закипания - на медленном огне до готовности мяса и крупы.

Обычно это около 45-60 минут. Булгур хорош тем, что впитывает вкусы продуктов, с которыми готовится, поэтому, специи и мяско с ним хороши.

Посыпаем дополнительно чесноком и специями и даем немного постоять под крышкой, пропитаться.

В этот рецепт можно добавлять разные замороженные или свежие овощи, ближе к окончанию тушения. Иногда кидаю свежие помидорки, как ни странно, заходят на ура.

Рецепт простой и результат вкусный. Приятного аппетита)