Добавить рецепт
SashaNastyaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +7622Все рецепты автора: 488
Дата публикации: 2023-12-12
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Торт "Красный бархат" - Со вкусом сыра
Ингредиенты:
мука - 400 грамм;
яйца куриные - 2 шт;
масло какао - 1 ст.л;
растительное масло для обжарки - 200 мл.;
кефир - 100 мл.;
соль - щепотка;
сахар - 100 грамм;
разрвхлитель - 1 ч. л.;
сода пищевая - 1 ч л.;
красный краситель - 1 ч.л.;
сливки 33% - 100 мл.;
сыр творожный - 200 грамм;
сахарная пудра - 100 грамм;
шоколад - 1 плитка
Способ приготовления:
мука - 400 грамм;
яйца куриные - 2 шт;
масло какао - 1 ст.л;
растительное масло для обжарки - 200 мл.;
кефир - 100 мл.;
соль - щепотка;
сахар - 100 грамм;
разрвхлитель - 1 ч. л.;
сода пищевая - 1 ч л.;
красный краситель - 1 ч.л.;
сливки 33% - 100 мл.;
сыр творожный - 200 грамм;
сахарная пудра - 100 грамм;
шоколад - 1 плитка
Всем Доброго времени суток.
Сегодня приготовим торт под названием «Красный бархат»
Ни разу этот торт не получился у нас одинаковым. Он всегда разный, но всегда очень вкусный. А последний раз мы и вовсе приготовили не красный, а голубой бархат)))
Ингредиенты для этого торта будут очень странным я среди которых есть сыр.
Да-да, именно сыр!
Только не твёрдый, а творожный.
И этот сыр является основным ингредиентом в приготовлении торта.
Так же важными ингредиентами являются сливки и краситель.
В названии слово "красный" добавлено исключительно из-за красителя.
Просто коржи окрашены в красный цвет и всё.
Так что можете брать любой краситель и готовить любой бархат)))
Сахар делим на 2 части. 100 грамм в тесто и 100 грам измельчаем в сахарную пудру.
В самый первый раз дочь готовила заменив творожный сыр на творожную массу, вроде вообще не то, но и тогда торт был очень вкусным, не смотря на такую замену ингредиентов, казалась бы на совсем не похожий.
А однажды коржи просто развалились на мелкие кусочки, но и это не помешала торту стать настоящим украшением стола, оставаясь вкусным!
В ёмкость для замешивается теста или кастрюлю наливаем кефир
В него следует добавить соду
И тщательно перемешать
В отдельной ёмкости смешиваем некоторые сухие ингредиенты, такие как мука (400 грамм), какао-порошок и щепотку соли
Добавить
разрыхлитель (чайную ложку)
Или пакет
И очень тщательно перемешать
Берём ещё одну ёмкость.
Наливаем в неё 100 миллилитров кефира и подсолнечное масло без запаха
Разбить к нему 2 яйца
Добавит примерно чайную ложку пищевого красителя (красителя на глаз)
И хорошенько перемешать
Взбить миксером
И постепенно добавлять смешанные сухие ингредиенты
По чуть-чуть, продолжая взбивать
Пока добавили ингредиенты в жидкую смесь тесто уже почти готово, оно должно оставлять следы
По консистенции не должно быть жидким
Форму, в которой мы будем запекать можно застелить пергаментной бумагой или фольгой.
Моя форма без дна, поэтому я положила её поверх фольги и обернула так, чтобы появилось дно у формы
Вливаю получившуюся смесь
И отправляю выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут
Но время это примерное. Никогда коржи не запекались точь-в-точь за одно и тоже время. По истечении времени проверяем спичкой. В случае необходимости продолжаем выпекать, обычно это занимает чуть больше часа.
Пока выпекаются коржи подготовим крем для торта. Он то и придаёт ему очень необычный, экзотический вкус. Удивительный для торта вкус
В ёмкость для смешивания крема я отправила сахарную пудру, творожный сыр и влила 100 миллилитров сливок 33%
Крем взбиваем до оставления следа. Какой же он вкусный!
Когда коржи готовы, достаём из духовки, извлекаем из формы прямо на пищевую плёнку
Заматывает в плёнку и прячем в холодильник до полного остывания.
После чего коржи разрезаем и промазываем кремом.
Украшаем по своему вкусу, дочь всегда добавляет шоколад. Авторство 11 летнего ребёнка:
Он в разрезе, это тот случай когда коржи порвались и торт стал сплошным
А это её же авторство, но с коржами было всё в порядке)
Торт по этому же рецепту
Кусочек торта «Красный бархат».
Я бы сказала Красно-белый бархат...
Очень вкусный торт.
Его даже сравнить не с чем. Он сырный.
Удивительный и нежный торт.
Стоимость ингредиентов на август 2023 года - 285,56077
28 рублей за 2 ЯЙЦА (210 рублей 15 штук)
20 рублей за 20 7рамм КАКАЯ-ПОРОШКА (100 грамм -100 рублей)
24 рубля за 4000 грамм МУКИ. (120 рублей за 2икг.)
22 рубля за 200 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА (110 рублей за 1 литр)
10 рублей за 100 мл. КЕФИРА (45 РУБЛЕЙ ЗА 450 МЛ.)
0,00077 за 0,010 ( 77 рублей - 1 кг)
11,20 за 200 грамм САХАРА ((100 в тесто, 100 на пудру, 280 руб. за 5 кг )
5 рублей за 5 грамм РАЗРЫХЛИТЕЛЯ (10 рублей - 10 грамм)
0,56 коп. За 7 грамм СОДЫ (40 рублей за 500 грамм)
17,80 за 2 мл. КРАСИТЕЛЯ (89 рублей за 10 мл )
52 рубля за СЛИВКИ 33% (260 рублей за 500 мл.)
95 рублей за 200 гр. ТВОРОЖНЫЙ СЫР (190 рублей за 400 грамм)
Сегодня приготовим торт под названием «Красный бархат»
Ни разу этот торт не получился у нас одинаковым. Он всегда разный, но всегда очень вкусный. А последний раз мы и вовсе приготовили не красный, а голубой бархат)))
Ингредиенты для этого торта будут очень странным я среди которых есть сыр.
Да-да, именно сыр!
Только не твёрдый, а творожный.
И этот сыр является основным ингредиентом в приготовлении торта.
Так же важными ингредиентами являются сливки и краситель.
В названии слово "красный" добавлено исключительно из-за красителя.
Просто коржи окрашены в красный цвет и всё.
Так что можете брать любой краситель и готовить любой бархат)))
Сахар делим на 2 части. 100 грамм в тесто и 100 грам измельчаем в сахарную пудру.
В самый первый раз дочь готовила заменив творожный сыр на творожную массу, вроде вообще не то, но и тогда торт был очень вкусным, не смотря на такую замену ингредиентов, казалась бы на совсем не похожий.
А однажды коржи просто развалились на мелкие кусочки, но и это не помешала торту стать настоящим украшением стола, оставаясь вкусным!
В ёмкость для замешивается теста или кастрюлю наливаем кефир
В него следует добавить соду
И тщательно перемешать
В отдельной ёмкости смешиваем некоторые сухие ингредиенты, такие как мука (400 грамм), какао-порошок и щепотку соли
Добавить
разрыхлитель (чайную ложку)
Или пакет
И очень тщательно перемешать
Берём ещё одну ёмкость.
Наливаем в неё 100 миллилитров кефира и подсолнечное масло без запаха
Разбить к нему 2 яйца
Добавит примерно чайную ложку пищевого красителя (красителя на глаз)
И хорошенько перемешать
Взбить миксером
И постепенно добавлять смешанные сухие ингредиенты
По чуть-чуть, продолжая взбивать
Пока добавили ингредиенты в жидкую смесь тесто уже почти готово, оно должно оставлять следы
По консистенции не должно быть жидким
Форму, в которой мы будем запекать можно застелить пергаментной бумагой или фольгой.
Моя форма без дна, поэтому я положила её поверх фольги и обернула так, чтобы появилось дно у формы
Вливаю получившуюся смесь
И отправляю выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут
Но время это примерное. Никогда коржи не запекались точь-в-точь за одно и тоже время. По истечении времени проверяем спичкой. В случае необходимости продолжаем выпекать, обычно это занимает чуть больше часа.
Пока выпекаются коржи подготовим крем для торта. Он то и придаёт ему очень необычный, экзотический вкус. Удивительный для торта вкус
В ёмкость для смешивания крема я отправила сахарную пудру, творожный сыр и влила 100 миллилитров сливок 33%
Крем взбиваем до оставления следа. Какой же он вкусный!
Когда коржи готовы, достаём из духовки, извлекаем из формы прямо на пищевую плёнку
Заматывает в плёнку и прячем в холодильник до полного остывания.
После чего коржи разрезаем и промазываем кремом.
Украшаем по своему вкусу, дочь всегда добавляет шоколад. Авторство 11 летнего ребёнка:
Он в разрезе, это тот случай когда коржи порвались и торт стал сплошным
А это её же авторство, но с коржами было всё в порядке)
Торт по этому же рецепту
Кусочек торта «Красный бархат».
Я бы сказала Красно-белый бархат...
Очень вкусный торт.
Его даже сравнить не с чем. Он сырный.
Удивительный и нежный торт.
Стоимость ингредиентов на август 2023 года - 285,56077
28 рублей за 2 ЯЙЦА (210 рублей 15 штук)
20 рублей за 20 7рамм КАКАЯ-ПОРОШКА (100 грамм -100 рублей)
24 рубля за 4000 грамм МУКИ. (120 рублей за 2икг.)
22 рубля за 200 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА (110 рублей за 1 литр)
10 рублей за 100 мл. КЕФИРА (45 РУБЛЕЙ ЗА 450 МЛ.)
0,00077 за 0,010 ( 77 рублей - 1 кг)
11,20 за 200 грамм САХАРА ((100 в тесто, 100 на пудру, 280 руб. за 5 кг )
5 рублей за 5 грамм РАЗРЫХЛИТЕЛЯ (10 рублей - 10 грамм)
0,56 коп. За 7 грамм СОДЫ (40 рублей за 500 грамм)
17,80 за 2 мл. КРАСИТЕЛЯ (89 рублей за 10 мл )
52 рубля за СЛИВКИ 33% (260 рублей за 500 мл.)
95 рублей за 200 гр. ТВОРОЖНЫЙ СЫР (190 рублей за 400 грамм)
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 48 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий