Рецепт: Голень куриная фаршированная - Из голени куриной отличное блюдо.

Добрый день, уважаемые мои читатели.
Из куриной голени можно приготовить множество вкусных блюд. А можно приготовить вкусное и в то же время оригинальное, праздничное блюдо.
готовить не сложно и не долго.

Голень охлаждённую покупаю одного размера, красивую на вид.

острым ножом подрезаю возле косточки.

Помогая ножом. снимаю мякоть с косточки.

Обрубаю косточку ножом.

Аккуратно убираю косточку, нужно смотреть, что бы не осталось осколков.

косточки добавлю в холодец. там они сгодятся.
мякоть засыпаю сухой приправой, это на ваше усмотрение, только что бы она была солёная.

перемешиваю, накрываю и ставлю мариноваться. Желательно на ночь.

Готовлю фарш.
Морковь на крупной тёрке.

Лук просто мелко режу.

Грибы у меня жаренные, замороженные. У меня маслята, можно любые.

На подсолнечном масле всё пережариваю. Сначала морковь, затем лук, затем грибы.

В конце добавляю укроп. Он у меня тоже из заморозки...

Когда всё готово, добавляю сливочное масло. Это не обязательно, но желательно.

Начинка остынет и можно фаршировать промаринованные голени.

Фарширую все голени.

Складываю голени в блюдо для запекания. Голени обмазываю сверху сухой приправой, я люблю сванскую соль. Можно майонезом.
Уложить голени можно на овощную подушку или на картофель, что вам больше нравится.
Закрываю блюдо фольгой и выпекаю при температуре 180 градусов пол часа.

Через пол часа ароматное блюдо готово. Я запекала на картошке с морковью.

Отличное порционное блюдо.

Не дорого. готовится быстро.