Рецепт: Кабачковые котлеты на скорую руку - Без мяса.

Эти котлеты приготовлены полностью без мяса. Основной ингредиент кабачки. Этот овощ очень полезный. Урожаи бывают очень хорошие, кто имеет свой огород. Поэтому лишний рецепт приготовления этого овоща не помешает.
Отрезаем кусок кабачка. У меня получился на 400 г.

Тру на тёрке.

Добавляем соль.

Добавляем красный молотый перец.

Берём головку лука и головку чеснока.

Измельчаем лук и чеснок и добавляем к кабачку.

Добавляем два яйца.

Просеиваем муку.

Добавляем две столовые ложки с верхом. Если сок с кабачка не сливали, то муки нужно больше. Тщательно всё перемешиваю, получается такое тесто.

У меня тесто жидковатое, поэтому на сковороду выкладываю его ложкой. Не забываем налить в сковороду растительное масло и предварительно разогреть. Котлетки жарим на медленном огне. Как перевернём на другую сторону, сковороду можно прикрыть крышкой. В итоге получились такие котлеты.

Их можно подать со сметаной или майонезом.