Рецепт: Салат из вареной свеклы "Вкусный" - С фасолью.

Сегодня готовили салатик из отварной свеклы и фасоли. Ингредиентов минимум, а салатик сытный получается. Да и, надо отдать должное, салатик можно назвать полезным. Ведь фасоль содержит множеставо микроэлементов и витаминов. Такой салатик можно и "сольно" съесть, а можно и к пюрешечке, либо макарошкам подать.

В сковороду наливаю рафинированное масло

и как только масло закипит выкладываю нарезанный репчатый лук.

Особо мельчить лук, думаю, не стоит. Я в этом салате люблю лука побольше, но сколько было в наличии, столько и порезала. Очищаю морковь, она у меня достаточно большого размера.

Натираю морковь на крупную тёрку и добавляю в сковороду.

Лук с морковью жарятся на среднем огне. В салатик выкладываю фасоль (жидкость из банки полностью слила, ) За несколько минут нарезаю свеклу (я взяла половину большого корнеплода) и кабачки. Можно кабачки заменить и вместо кабачков нарезать пару - тройку маринованных огурчиков. Нарезанные овощи выкладываю в салатник.

И тут же выкладываю морковь с луком. Масло, в котором жарились овощи, тоже выливаю в салатник.

Масло стало насыщенного цвета, с желто - оранжевым отливом. Осталось добавить суть соли,

перемешать и можно приглашать родных к столу. Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Увы, финального фото сделать не успела, очень быстро салатник опустел...
Готовьте с любовью, ведь наши родные этого заслуживают.

**** "Сборка" салата займет минут двадцать времени, при наличии банки фасоли и заранее отваренной свеклы.****