Рецепт: Быстрый торт из пышки - Быстро и вкусно

Сегодня я хочу приготовить тортик, рецептом которого со мной поделился коллега:

Готовый пирог будет выглядеть так

Необходимые для приготовления ингредиенты вы видите на фото ниже:

Для теста нам понадобится 8 белков, поэтому отделяем белки от желтков и белки добавляем в ёмкость, в которой будем смешивать тесто

Белки взбиваем

А желтки пока оставим, они нам ещё понадобятся

Взбиваем до состояния густой пены

Соль добавляем на кончике ножа

И продолжаем взбивать

Продолжая взбивать, постепенно вводим 1 стакан сахара

Добавляем 2 столовые ложки какао-порошка

(Берём с горкой) И продолжаем дальше взбивать

Взобьём ещё немного

Всыпать 1 стакан муки

Хорошо смешать до однородной массы

Я застрелила форму фольгой и сказала подсолнечным маслом

Вливаю тесто в форму

Духовку заранее разогрела до 200 градусов

И отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут

Пока корж выпекается можно приготовить крем.

Для него понадобится:
Оставшиеся 8 желтков + ещё 2 яйца
3/4 стакана сахара
0,5 стакана холодного молока
Пакетик ванилина
300 грамм сливочного масла

В оставшиеся 8 желтков я разбиваю ещё 2 яйца

И взбиваю

Добавляю 3/4 стакана сахара постепенно ( у меня это вышло 5 ст. л. (100 грамм)

Вливаю пол стакана молока, обязательно холодного (213 мл )

И всыпаю пакетик ванилина, хорошо перемешиваю

Ставлю кастрюльку на огонь

Держу на медленном огне, постоянно помешивая

Крем должен немного загустеть

И можно выключать огонь.
Дать остыть

Сливочное масло немного размять

и отправить к остывшему крему

Хорошо перемешать, можно взбить

Крем готов!

Корж уже должен быть готов

Можно было ставить решётку повыше

Чтобы было не как на верхнем фото, а как на фото ниже:

По рецепту его не надо разрезать, он промазывается целиком кремом.
Но я всё же решила его разрезать

Мне показалось, что так надо обязательно сделать)))

(Можно этого не делать)

Промазываю корж кремом

хорошо промазывая

Затем накрывают второй половиной

И можно прямо залить кремом:)

Промазать со всех сторон

Г Л А З У Р Ь

Для глазури понадобится
4 столовые ложки воды
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки какао
50 грамм сливочного масла

Я смешиваю в небольшой ёмкости все ингредиенты.

Наливаю 4 столовые ложки воды

4 столовые ложки сахара

это 79 грамм

И 4 столовые ложки какао-порошока

Это 61 грамм.
Всё хорошо перемешать

Аромат стоит шоколадно-банановый, какао-порошок у меня со вкусом банана

Ставим ёмкость на огонь

И доводим до кипения

Затем добавим 50 грамм сливочного масла и тщательно перемешать

Немного остудим и зальём торт сверху. Я решила это сделать хаотично, чтобы были разводы

Торт готов!

Вес получился 1128 грамм

порций примерно 8.

Он в разрезе

Стоимость ингредиентов на март 2023 года - 488,82295

1 кусочка - 61,1028688

150 рублей за 10 ЯИЦ
0,00015 за 0,010 грамм СОЛИ (15 рублей за 1 кг )
23,0828 за 386 грамм САХАРА (299рублей за 5 кг )
49,50 за КАКАО-ПОРОШОК (99 рублей за 200 грамм)
14,22 за 237 грамм МУКИ (120 рублей за 2 кг.)
13,253333 коп. за 213 мл. МОЛОКА (56 рублей за 900 мл )
4 рубля за пакетик ВАНИЛИНА
233,333333 за 350 грамм СЛИВОЧНОГО МАСЛА (120 рублей за 180 грамм)
1,43333333 за 10 грамм ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО (129 рублей за 900 мл.)

Всем приятного аппетита!!!!