Рецепт: Борщ с килькой в томатном соусе - Отличный рецепт постного борща, можно варить в "рыбные" дни поста

Необычный рецепт попался мне на просторах интернета. Борщ с килькой. Щи с килькой в томате мне знакомы с детства, часто такие варю на скорую руку. А вот борщ ни разу не готовила. Решила попробовать, почему бы и нет?

В глубокую кастрюлю наливаем растительное масло, разогреваем, выкладываем туда морковь, нарезанную кубиками.

И лук, нарезанные так же кубиками.

Затем нарезаем свеклу и обжариваем вместе все овощи.

Заливаем водой, добавляем мелко нарезанный картофель.

Тонко шинкуем капусту и выкладываем в кастрюлю.

Затем добавляем консервы в томатном соусе. На большую кастрюлю я взяла две баночки консервов, одной мало, как мне показалось. У меня здесь разные консервы - сардина в томате и килька в томатном соусе.
Перемешиваем, добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец. И варим до готовности овощей около 20 минут.

Вот такой у нас получился рыбный борщ с килькой и сардиной в томатном соусе. Очень даже вкусно и, что немаловажно, быстро. Сейчас как раз идёт пост, поэтому можно варить такой борщ в "рыбные" дни поста.