Рецепт: Грибной паштет - Из лесных грибов.

Прошлым летом собрали очень много грибов. Поэтому всю зиму готовили из них разные блюда. Впервые готовила грибной паштет. Нам всем он очень понравился, в последнее время повторяю его время от времени. Грибы предварительно отвариваю. У меня они уже отварены и заморожены. Чищу и нарезаю небольшими кусочками морковь.

Чищу и режу лук.

Подготавливаю три дольки чеснока.

Добавляю соль и перец по вкусу и всё это помещаю на сковороду. Жарю минут двадцать.

Варю два яйца вкрутую.

Затем их чищу и режу на небольшие кусочки. 40 грамм масла оставляю при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

Обжаренные грибы с овощами немного остужаю. Добавлю яйца и сливочное масло. Всё перемешиваю. Затем частями помещаю в блендер и перемалываю.

Затем складываю всё в банку. Хранится это блюдо в холодильнике несколько дней. Поэтому слишком много готовить не следует. Паштет мы ели в виде бутербродов.