Рецепт: Хычин с сыром - с брынзой

Картофель очищаем от кожуры, мелко нарезаем и варим до готовности в чуть подсоленной воде.

Из картофеля делаем пюре

Даем ему остыть, добавляем сыр брынза и тщательно перемешиваем.

Постепенно добавляем пшеничную муку и замешивает тесто.

Тесто делим на небольшие равные части, каждую часть раскатываем в тонкий пласт, диаметр пласта рассчитывайте исходя из размеров сковороды.

Обжариваем тесто на небольшом огне на сухой сковороде с обеих сторон до появления румяного цвета.

Готовые лепешки обильно смазываем растопленным сливочным маслом с обеих сторон, чтобы лепешки стали мягкими.

Приятного аппетита!