Рецепт: Блинчики с творогом - С изюмом.

Не буду учить как печь блины, надеюсь, что любая хозяйка это умеет делать. В последнее время нам понравились блинчики на молочной сыворотке. Использую муку, молочную сыворотку, яйца, соль, сахар и гашёную соду. Получаются вот такие блины.

Творог у меня домашний, поэтому не могу указать жирность.

Он совершенно не кислый, из-за этого творог вкусный даже без сахара. Я добавляю в него совсем немного сахара.

Перетираю творог с сахаром и добавляю яйца.

Снова всё перемешиваю. Изюм тщательно мою. Чтобы изюм лучше отмылся, наливаю его водой и оставляю на некоторое время. Вымытый изюм добавляю к творогу.

Перемешиваю изюм с творогом.

Полученную творожную смесь кладу в центр блина.

Мне нравится складывать блин конвертиком.

В сковороду наливаю растительное масло и нагреваю. На разогретую сковороду кладу блинчики, свёрнутым вниз. Таким образом "конвертики" запечатываются. А вот и готовые блинчики.

В разрезе блинчик выглядит так.