Мясо-рыбные котлеты


Репутация: +5948
Все рецепты автора: 501
Дата публикации: 2024-06-13
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Мясо-рыбные котлеты - мягкие сочные

Ингредиенты:
чеснок - 2-3 зуб;
овсяные хлопья - 4 ст.л.;
лук репчатый - 2 шт;
фарш мясной - 500 гр;
фарш рыбный - 500 гр;
яйца куриные - 1 шт
Способ приготовления:
Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления мясо-рыбных котлет.

Берем килограмм рыбы (у меня минтай).

Мясо-рыбные котлеты фото


Рыбу филерируем. Отделяем от костей.

Мясо-рыбные котлеты фото


Очищаем, удаляем плавники.

Мясо-рыбные котлеты фото



Берем полкило мясного (любого) фарша.

Мясо-рыбные котлеты фото


Для этих котлет понадобится несколько луковиц, пару крупных зубков чеснока и одно яйцо.

Мясо-рыбные котлеты фото


добавляем или пару кусочков белого хлеба, замоченных в молоке или воде, или манку или как у меня - овсянку.

Мясо-рыбные котлеты фото


Овсянку я запарила горячим рыбным бульоном, сварила я его из оставшихся костей от минтая.

Мясо-рыбные котлеты фото


Филе минтая перебили в блендере или мясорубке.

Мясо-рыбные котлеты фото


Лук и чеснок таже перебиваем в блендере.

Мясо-рыбные котлеты фото


Рыбный и мясной фарш смешиваем с луком и чесноком, добавляем яйцо.

Мясо-рыбные котлеты фото


К этой смеси добавляем замоченную и остывшую овсянку.

Мясо-рыбные котлеты фото


Хорошо вымешиваем фарш, солим, перчим, оставляем на пару часов.

Мясо-рыбные котлеты фото


Формируем котлетки и обваливаем в муке.

Мясо-рыбные котлеты фото


Обжариваем на подсолнечном масле.

Мясо-рыбные котлеты фото



Теперь при желании можно обжаренные котлеты выложить в противень.

Мясо-рыбные котлеты фото


Берем морковь и лук.

Мясо-рыбные котлеты фото


Натираем морковь.

Мясо-рыбные котлеты фото


Нарежем лук.

Мясо-рыбные котлеты фото



На дно противня выкладываем лук с морковью, майонезом и кетчупом. Выкладываем котлеты и поверх также делаем овощную подушку.

Мясо-рыбные котлеты фото


Добавляем кетчуп и майонез.

Мясо-рыбные котлеты фото


Запекаем в духовке минут 20.

Мясо-рыбные котлеты фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

chika25
обожаю такие котлетки! давно уже не готовила их ответить
Grettchen
Какой необычный вариант! ответить
Лапулечка
не, мне мясо отдельно, рыба отдельно... ответить
yalta.pusya
Я с Вами! ответить
Оставить свой комментарий