Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14664Все рецепты автора: 1229
Дата публикации: 2024-06-20
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Быстрые рогалики к чаю на сметане без муки с корицей - Быстрое песочное тесто на сметане, рогалики с корицей.
Ингредиенты:
сметана 15% - 400 г;
кефир 2,5% - 200 мл;
масло растительное - 100 мл;
манная крупа - 450-500 г;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
соль - щепотка;
сахар - 50 г;
корица молотая - 1 пакетик
Способ приготовления:
сметана 15% - 400 г;
кефир 2,5% - 200 мл;
масло растительное - 100 мл;
манная крупа - 450-500 г;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
соль - щепотка;
сахар - 50 г;
корица молотая - 1 пакетик
Очень быстрые рогалики к чаю из мягкого песочного теста на сметане.
Не слишком жирную сметану (подойдёт сметана 15%-ной жирности) смешиваем с кефиром и растительным маслом.
Добавляем щепотку соли, пакетик разрыхлителя теста и манную крупу. Сахар можно не добавлять, его вполне достаточно будет в начинке. Замешиваем мягкое тесто, скатываем в шар и убираем в пакет. Можно убрать в холодильник на полчаса.
Для начинки смешиваем сахар с молотой корицей.
Хорошо охлажденное тесто делим на две равные части и раскатываем каждую часть в круг.
Круг посыпаем молотой корицей с сахаром.
И делим традиционно на восемь треугольников. Таким образом у нас из этого количества теста получится 16 рогаликов.
Каждый треугольник сворачиваем с широкого края в рогалик.
Можно высыпать сахар на плоскую тарелку и дополнительно ещё обвалять рогалики в сахаре сверху.
Готовые рогалики выкладываем на противень, смазанный тонким слоем растительного масла.
И выпекаем примерно 15 минут при температуре 160 градусов.
Дольше держать не нужно, иначе пересохнут. Рогалики получаются мягкими и рассыпчатыми с ароматной сахарной начинкой.
Так выглядят рогалики из теста на сметане крупным планом. Мягкое рассыпчатое тесто с лёгкой хрустящей корочкой.
Не слишком жирную сметану (подойдёт сметана 15%-ной жирности) смешиваем с кефиром и растительным маслом.
Добавляем щепотку соли, пакетик разрыхлителя теста и манную крупу. Сахар можно не добавлять, его вполне достаточно будет в начинке. Замешиваем мягкое тесто, скатываем в шар и убираем в пакет. Можно убрать в холодильник на полчаса.
Для начинки смешиваем сахар с молотой корицей.
Хорошо охлажденное тесто делим на две равные части и раскатываем каждую часть в круг.
Круг посыпаем молотой корицей с сахаром.
И делим традиционно на восемь треугольников. Таким образом у нас из этого количества теста получится 16 рогаликов.
Каждый треугольник сворачиваем с широкого края в рогалик.
Можно высыпать сахар на плоскую тарелку и дополнительно ещё обвалять рогалики в сахаре сверху.
Готовые рогалики выкладываем на противень, смазанный тонким слоем растительного масла.
И выпекаем примерно 15 минут при температуре 160 градусов.
Дольше держать не нужно, иначе пересохнут. Рогалики получаются мягкими и рассыпчатыми с ароматной сахарной начинкой.
Так выглядят рогалики из теста на сметане крупным планом. Мягкое рассыпчатое тесто с лёгкой хрустящей корочкой.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
