Рецепт: Салат из кабачков - Необычный салат из обжаренных кабачков со свежими овощами и пикантной заправкой

Необычный овощной салат. Необычным его делает сочетание обжаренных и свежих овощей, а так же пикантная заправка.
Для салата нам понадобится один молодой плотный кабачок без семян небольшого размера.

Нарезаем кабачок четвертинками колец и обжариваем на растительном масле совсем недолго, буквально пару минут. Важно, чтобы кабачок оставался хрустящим, поэтому долго жарить не нужно.

Обжаренные кабачки перекладываем в салатник и остужаем.

Затем добавляем свежие огурцы. Нарезаем огурцы так же, как кабачки.

Репчатый лук нарезаем мелко и добавляем в салат.

Затем нарезаем помидоры. Их тоже режем крупно.

Теперь готовим заправку из сметаны и сливочного хрена. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу.

И заправляем наш салат.

Подаём салат сразу же. Свежий остренький пикантный салатик получился. Необычно и вкусно.