Рецепт: Праздничная закуска "Сырная тарелка" с помидорами черри - Как собрать сырную тарелку на праздничный стол? Сырная закуска "Рождественский венок"

Сырная тарелка - праздничная закуска не из дешёвых, поэтому готовим её редко, по большим праздникам, например, на Новый год.

Сырная тарелка это поистине королевское блюдо, всегда выигрышно смотрится на праздничном столе, нарядно, ярко и богато.

Самое главное правило сырной тарелки: должно быть несколько разных сортов сыра, разных не только по вкусу, но и по цвету. И чем больше сортов сыра, тем интереснее будет смотреться сырная тарелка.
У меня не слишком большое богатство, всего четыре вида сыра. Примерно по 200 граммов каждого. Чеддер, тильзитер, маасдам и фетакса.

Нарезать сыры можно ломтиками или кубиками, главное, чтобы нарезано было примерно одинаково. Режем кубиками не мелко, примерно по 1,5-2 сантиметра.

Теперь выкладываем кубики сыра на большое плоское блюдо или круглую доску. Выкладываем так, чтобы кубики сыра чередовались.

Можно выложить и отдельными горками. Но я готовила эту сырную тарелку на новогодний стол, поэтому старалась изобразить что-то вроде новогоднего/рождественского венка.

Мягкий сыр фета аккуратно выкладываем сверху.

Выложили весь сыр, теперь можно приступать к оформлению. Традиционно к сырам подают орехи, виноград, мед и джем. У меня будет несладкий и более бюджетный вариант сырной тарелки:)
Тем более что, как я уже говорила, у меня была задумка сделать сырную тарелку в виде рождественского венка.
Из огурца делаем подобие еловой веточки. Мелкие помидоры черри вместо ягодок выкладываем в произвольном порядке.

Также можно для украшения использовать горошек, кукурузу или оливки.

Если помидоры черри крупные, то можно разрезать их на дольки и выложить, только предварительно нужно удалить мякоть из помидоров, оставив только стеночки.

Крупный длинный огурец нарезаем колечками и выкладываем колечки по кругу.

Вот такая сырная тарелка "Рождественский венок" у меня получилась.

Для удобства можно подать шпажки.

Такая сырная тарелочка украсит не только новогодний, но и любой праздничный стол. Идеальная закуска к любому вину.