Рецепт: Голубцы домашние - жареные и запеченые
Ингредиенты:
фарш смешанный - 1кг;
капуста белокочанная - 1-2 вилка;
майонез - по вкусу;
специи - по вкусу;
рис - 100 гр
Способ приготовления:
фарш смешанный - 1кг;
капуста белокочанная - 1-2 вилка;
майонез - по вкусу;
специи - по вкусу;
рис - 100 гр
Всем доброго времени суток.
Сегодня приготовим с вами очень вкусные голубцы.
На самом деле рецепт как по мне, очень простой. Больше времени занимает подготовка. Поэтому я обычно весь этот процесс разбиваю на два этапа. На первом изготовление полуфабрикатов - и их в заморозку. А потом можно и пожарить.
Но давайте обо всем по порядлку.
Итак. Для начала фарш. У меня это стандарт - свинина, говядина, лук, специи, соль и рис. Да, что в голубцы, что например в фаршированные перцы, я добавляю всегда рис. Не забудьте его перед этим отварить, охладить и потом уже вмешать в фарш.
Капусту же необходимо отваривать несколько минут, затем я аккуратно, по одному, снимаю листы, один за одним.
Дать листам отдохнуть. Затем формируем непосредственно голубцы. Толстые жилки в листах я срезаю ножом.
Формируем голубцы.
Далее я обычно часть замораживаю впрок.
Потом уже необходимо их обжарить на масле до золотистости и поджаристости капусты, так же гораздо вкуснее?
Поджаренные голубцы выкладываем на противень, поливаем немного майонезом, добавляем любимых специй и отправляем в разогретый духовой шкаф на 20-30 минут.
Вуаля, очень вкусные голубцы готовы!
Всем приятного аппетита и до новых встреч!
Сегодня приготовим с вами очень вкусные голубцы.
На самом деле рецепт как по мне, очень простой. Больше времени занимает подготовка. Поэтому я обычно весь этот процесс разбиваю на два этапа. На первом изготовление полуфабрикатов - и их в заморозку. А потом можно и пожарить.
Но давайте обо всем по порядлку.
Итак. Для начала фарш. У меня это стандарт - свинина, говядина, лук, специи, соль и рис. Да, что в голубцы, что например в фаршированные перцы, я добавляю всегда рис. Не забудьте его перед этим отварить, охладить и потом уже вмешать в фарш.
Капусту же необходимо отваривать несколько минут, затем я аккуратно, по одному, снимаю листы, один за одним.
Дать листам отдохнуть. Затем формируем непосредственно голубцы. Толстые жилки в листах я срезаю ножом.
Формируем голубцы.
Далее я обычно часть замораживаю впрок.
Потом уже необходимо их обжарить на масле до золотистости и поджаристости капусты, так же гораздо вкуснее?
Поджаренные голубцы выкладываем на противень, поливаем немного майонезом, добавляем любимых специй и отправляем в разогретый духовой шкаф на 20-30 минут.
Вуаля, очень вкусные голубцы готовы!
Всем приятного аппетита и до новых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
![](/img/main/comment_icon.png)
Датошная Дамочка · 2024-07-02 18:55:41
Заинтересовали тем, что на протвене в духовке готовятся
ответить
yalta.pusya · 2024-07-14 21:20:36
Поджаристая капуста намного вкуснее, чем просто вареная, Спасибо!
ответить