Рецепт: Кабачковые оладьи - С зеленью

Приветствую всех!

Сегодня приготовим блюдо от моей сослуживицы.
Блюдо для настоящих травоядных, из кабачков, укропа и петрушки.
Это овощные оладьи.
Только после 25 я узнала, что оладьи бывают не только сладкие, но и мясные и только после 30-ти узнала, что они могут быть ещё и овощными.

Сегодня готовим кабачковые оладьи.

Для этого понадобится два больших или 3 средних кабачка, зелень укропа и петрушки, 1 яйцо, немного муки (пару ложек, может больше возьмёт), чеснок обязательно, тут по вкусу 3-8 зубчиков, и, конечно, соль и перец.

Чеснок я очищу заранее

Кабачки на мелкой тёрке

И отправляем в дуршлак

От жидкости нужно избавиться, она будет мешать, поэтому перекладывая мякоть кабачка в миску хорошо его отжимаем

В кабачки выдавить чеснок с помощью чеснокодавки

Нарезаем зелень укропа и петрушки

И отправить туда же

добавить соль и перец

Разбить одно яйцо и добавить муку, 2-3 ложки

Хорошо перемешать

Получается такая консистенция

Обжаривать на раскалённой сковороде

С двух сторон

Оладьи из кабачков готовы

Овощные, укроп придаёт свежести. Такие оладьи очень поезны.

Они в разрезе:

Для перекуса очень удачное блюдо с зеленью и, кажется, будто она свежая. Освежающий вкус. Мне нравится.

Приятного вам аппетита!
Спасибо, что заглянули)))