Рецепт: Плов - С Куриным филе в мультиварке

Конечно же настоящий плов принято готовить в казане и на открытом огне с добавлением множества специй и жирненького мяса. Но вот мои дети любят блюда попроще и чтобы жира поменьше и специи им не нравятся. Так что, для них и готовлю более диетическую и домашнюю вариацию плова. Самое главное, помимо ингредиентов - наличие мультиварки, хотя без ее наличия можно и в толстодонный кастрюле сварить на плите.

Подготавливаем все ингредиенты: рис промыть под проточной водой, морковь и репчатый лук очистить от кожуры, куриное филе помыть и обсушить.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и включить режим «жарка». Пока масло нагревается (его нужно хорошенько разогреть), нарезаем соломкой морковь (нужно именно нарезать, а не натереть на терке, так сочнее плов получится), а лук нарезать полукольцами.

Куриное филе нарезать квадратами примерно полтора-два сантиметра.

В разогретое масло высыпать лук с морковью и обжарить на протяжении одной минуты, сильно зажаривать не нужно, достаточно чтобы овощи слегка посветлели, не доводить до зарумянивания.

К луку с морковкой добавить нарезанное куриное филе. И помешивая обжарить на протяжении двух минут. Нам нужно чтобы мясо побелело со всех сторон. Долго не жарим, как только мясо мо всех сторон станет белым, добавляем холодную воду.

Ждем пока смесь воды, мяса и овощей закипит, добавляем соль. Ждём одну минутку и высыпаем рис.

Рис лучше высыпать ложкой, равномерно распределяя его по всей поверхности кастрюли. На этом этапе ничего уже не перемешиваем, сверху рис посыпаем молотой паприкой и вставляем неочищенную головку чеснока (у меня чеснок очень крупный, поэтому взяла только два зубчика).
Весь этот процесс жарки занимает не более десяти минут.

Накрываем мультиварку крышкой и включаем режим «плов» на тридцать минут.

Через тридцать минут вкуснейший ароматный и сочный плов готов, можно кушать

Отдельно в тарелке, по желанию, можно добавить зелень. Я добавила кинзу, как по мне она сюда идеально вписывается.

Приятного аппетита!