Рецепт: Котлеты из окары - с добавлением красной чечевицы

После приготовления соевого сыра тофу у меня осталась окара - это отжимки при приготовлении соевого молока. Из ним я и приготовила котлеты.

Это прекрасное и полезное постное блюдо, также подойдет для веганов.

Также я решила добавить красную чечевицу.

Замачиваем ее на ночь.

Сливаем воду.

Отправляем в блендер.

Смешиваем чечевичный фарш с соевой окарой.

В котлеты обязательно пойдет лук.

И чеснок.

Также добавляем свои любимые специи. У меня куркума, перец, кориандр, копченая паприка.

Солим фарш по вкусу.

Тщательно перемешиваем, даем немного постоять в холодильнике.

Лепим и жарим котлетки.

Приятного аппетита!