Рецепт: Рыба тушеная с морковью и луком - Неожиданно нежно и вкусно

Всем доброго времени суток!

Не так давно со мной поделились очень интересным и вкусным рецептом рыбы

И я, мягко говоря, до сих пор под впечатлением.

Рыбу не ела, не любила никогда, мне даже запах её не приятен!

Где-то в старших классах стала есть и даже очень полюбила скумбрию, в институте стала есть и селёдку.
Сейчас могу внезапно и очень сильно захотеть скумбрию или селёдку. Особенно с жаренной картошечкой...
Ну и, конечно, бутерброды с красной рыбой -райское наслаждение!

Но рыбу, которая подаётся как второе блюдо я не принимала.
Да и страшно за кости в ней.

Пробовала готовить иногда, но...

Как -то на работе угощали какой-то рыбой, помню, что с морковью, понравилась. Хотела найти такой же рецепт. Но тот, кто угощал рецепт не знал))) и так бывает)

Искала что-то похожее с запросом "запечённая в духовке рыба". Нашла что-то с какими-то ингредиентами, добавила внутрь рыбы картошку, нарезанную кубиками... Я вообще везде картошку добавляла. Но картошка внутри так и осталась сырой, как и морковь... Рыба уже гореть начинала. Сама рыба не понравилась.
Больше не пробовала готовить рыбу, всё-таки я её не люблю!

А тут недавно рассказали мне один рецепт

Посмотрите какая аппетитная, будто картошка запечённая выглядит))))

Картошки здесь нет!!!!

Рыба была целая, но мне помогли из неё сделать филе, вернее сделали это за меня...
Костей, практически, не осталось.

И я эти филе нарезала на кусочки, обманула в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле

Морковь я натёрла на тёрке, а лук порезала полукольцами. Обжарила из в той же сковороде, где обжаривала рыбу.

Это очень меня удивило! Но, после обжаривания рыбы будет тушиться. Тушить рыбу?
-фу))))

Нет, она не будет вареной!
Она останется жареной!

Кусочки рыбы перекладываются в кастрюлю, в которой будут тушиться и обмазываются майонезом

Посыпаются обжаренным луком с морковью

А сверху ещё одним слоем кладу кусочки рыбы

И повторяю всё тоже самое - обмазываю майонезом и выкладываю слой из обжаренного лука и моркови

и повторяем так до тех пор пока рыба не закончится

Затем добавляем немного воды,

Не до краёв. Примерно так, чтобы 1 см не доходил до верхнего слоя. Включаем огонь и тугим на самом маленьком огне с закрытой крышкой.
Если будет бурлить, то убавить огонь сильнее

Но слегка бурлить может.
Тушить минут 30

И блюдо готово!

Очень аппетитная рыбка

Она не похожа на варёную.
... хотя я, конечно, не знаю какая варёная на вкус, но ощущение, что это запекалась в духовом шкафу.

... Интересно, этот вкус похож на уху?

Рыба оказалась неожиданно очень вкусной! Нежной!

Идеальное сочетание с майонезом, обжаренной морковкой и луком.
Нежнейшее!!!

Кажется, я снова хочу приготовить рыбу))))

Обязательно попробуйте.
Вкус сравнивать не с чем, кроме нежности других ассоциаций нет, потому что никогда ничего подобного не пробовала.

Всем приятного аппетита!!!

Буду очень рада, если воспользуетесь моим рецептом, потому что вам точно понравится, потому что даже я в восторге, а рыбу всегда терпеть не могла))))