Рецепт: Печенье с творогом "Розочки" - красиво и просто

Всем привет! Предлагаю приготовить вместе со мной вкусное печенье к чаю с творогом. Очень вкусно и красиво! А какой аромат на кухне, каждая минута проходит в ожидании дегустации! В последнее время часто готовлю разные виды печенья, буду стараться делиться с вами каждым новым видом! Попробуйте, эта выпечка готовится не трудно, а вкус понравится всей семье!

Начнем приготовление с теста. Сливочное масло нужно заранее достать с холодильника, чтобы оно стало достаточно мягким. Перекладываем его в чашку, где будем собирать тесто. Добавляем сметану, куриное яйцо, 3 столовые ложки сахара и все перемешиваем.

Затем постепенно всыпаем муку. Я всыпала около 2 стаканов муки, ее может понадобится или меньше, или больше. Тесто не должно липнуть к рукам, оно должно быть немного мягким. Я часто делаю мягкое тесто, даже на печенье, это хорошо отражается на вкусе готового блюда. Также нужно добавить разрыхлитель. Я положила 0,5 чайной ложки, чтобы лучше сохранилась форма лепки.

Колобок теста ставим в пакет и убираем в холодильник, пока готовится наша начинка. 15-20 минут будет достаточно.

Теперь приготовим начинку. В чашке соединяем творог, 2 столовые ложки сахара, 1 яичный желток, 1 чайную ложку ванильного сахара и 1 столовую ложку муки. Все перемешиваем и пробиваем погружным блендером до однородности.

Тесто достаем с холодильника и делим на 12 частей. Скатываем каждый в шарик и начинаем лепить печенье.

Раскатываем шарик теста, делаем 4 надреза как показано на фото. В центр ставим творожную начинку, 1 полную чайную ложку.

Теперь каждой четвертушкой прикрываем начинку. Каждая часть напоминает лепесток. В итоге получается симпатичный цветок с начинкой.

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Затем посыпаем сахарной пудрой.

Вот и все, наше печенье готово! Кушать его лучше остывшим. Желаю всем приятного аппетита и до новых кулинарных рецептов!