Рецепт: Мясо по кремлевски - в афганском казане

Всем доброго времени суток.

Насмотревшись всяких кулинарных видео на некоторых сайтах, ненавязчиво намекнул супруге о замечательной штуке - афганском казане. Намек она поняла и через некоторое время этот красавец появился на нашей кухне.

И вот один из рецептов, который постоянно вошел в наш список золотых рецептов - мясо по Кремлёвски, а если быть еще точнее, говядина по кремлевски.

Итак, само-собой нам потребуется говядина. Хорошая такая, чистенькая, без больших пленок и прожилин. Подготавливаем и нарезаем относительно большими ломтиками - кубиками.

Нам потребуется много лука. Немного совсем чеснока, по стандарту соли и конечно же много черного перца.

Обязательный ингредиент этого блюда - сливочное масло. Много сливочного масла.

Чуток заправляем уксусом.

Можно добавить пол стакана холодной воды.

Ставим на огонь, закрываем плотно наш казан, как пойдет пар из клапанов, можно чуть убрать огонь и готовить 30 минут.

Далее обязательно стравливаем давление и открываем крышку.

На гарнир подойдет все что угодно, от классического картофельного пюре, до булгура, как у меня в данном случае. Очень вкусно, очень нежно и очень сытно.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!