Рецепт: Творожная запеканка "Воздушная" - с вишней

Всем привет!

Сегодня предлагаю приготовить нежнейшую творожную запеканку, она получается воздушной и нежной. Такая запеканка прекрасно подойдет на завтрак или перекус и взрослым и детям)

Для приготовления воздушной творожной запеканки нам необходимо творог либо протереть через сито либо взбить в блендере, для того чтобы масса была более равномерной без комочков.

Я воспользуюсь блендером и в чашу блендера отправляю творог 3 желтка ( белки пока убираю в холодильник) сахар, соль, ваниль.

и взбиваю до однородной консистенции, выкладываю в чашу, добавляю манку и перемешиваю.

В отдельной емкости до пышных пиков взбиваем 3 белка, на это уходит 4-5 минут.

Далее просто соединяем обе массы, аккуратно перемешиваем.

Подготовим форму - смажем жаропрочную форму кусочком сливочного масла и обсыпем манкой.

выкладываем творожное тесто и при желании можно добавить ягоды - свежие или замороженные и убираем в разогретую духовку при 180 градусах на 40-50 минут (в зависимости от особенностей Вашей духовки).

Во время выпекания запеканка поднимается в два раза! Но после остывания она опустится, но все равно она будет очень нежной и воздушной!

Попробуйте, это очень вкусно! Рекомендую!

Всем удачной выпечки!

Готовьте с любовью!