Рецепт: Зразы с яйцами - Вкусно, сытно, красиво.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Раньше много готовила разных вариантов зраз, из всех вариантов больше всего нравились с яйцами и зеленью.
Они вкусные, сочные и красивые.

Готовлю фарш, мясо у меня свиное, пропустила через мясорубку. Готовлю овощи .

Лук мелко шинкую и поджариваю на растительном масле до золотистости.

Картофель натираю на тёрке.

Добавляю в фарш картофель, лук и яйца.

Солю, перчу, добавляю хмели сунели, хорошо вымешиваю, отбиваю, затем накрываю плёнкой и ставлю в холодильник.

Готовлю начинку. Яйца отварила вкрутую. Зелень промыла, просушила на бумажном полотенце.

Лук и укроп нарезала, как можно мельче. Яйца измельчаю вилкой.

Соединяю яйца с зеленью, добавляю мягкое сливочное масло.

Солю по вкусу, вымешиваю.

Делаю из фарша лепёшку и кладу в центр десертную ложку начинки.

Закрываю лепёшку, равняю, делаю форму. Работаю с фаршем мокрыми руками.

Обваливаю зразы в панировочных сухарях.

Получаются красивые зразы.

Жарю на умеренном огне. в достаточном количестве масла.

Пожарила порцию, остальные 10 штук заморозила. Они отлично замораживаются.

Отличные, вкусные, яркие зразы.

Начинка ароматная и сочная.